RESTAURANT - BRASERIA
LA REPÚBLICA DE SANTA AGNÈS
per obrir boca...
Morro fregit
Patates braves
Croquetes de rostit
(mínim 4 unitats)
Croquetes de carn d’olla
(mínim 4 unitats)
Torreznos de Sòria
Cruixents de botifarra de perol
acompanyats amb allioli
Cruixents de llagostí
acompanyats amb salsa romesco
Bunyols de bacallà
amb mel de la Roca
5.20€
5.20€
1.35€/u.
​
1.55€/u.
​
7.70€
8.70€
​
8.70€
​
8.70€
les salses i el pa torrat
Allioli o salses 1.60€
Ració de pa de coca torrat 1.60€
Ració de pa de pagès torrat 1.10€
Pa sense gluten 2.15€
menú infantil
(només per a nens i nenes de 2 a 12 anys)
15.00€
Opció 1. Salsitxes a la brasa amb ou ferrat i patates fregides
Opció 2. Canelons de l'àvia amb ou ferrat i patates fregides
Opció 3. Macarrons amb tomàquet i salsitxes
El Pa, la Beguda i les Postres estan inclosos al Menú
El comportament dels nens/es és responsabilitat dels pares, tingui en compte que hi ha altres taules al seu costat.
Tots els plats d’aquesta carta estan elaborats al moment.
Per un millor servei és aconsellable fer reserva prèvia per a grups.
Per taules superiors a 6 persones es cobrarà en una nota conjunta.
Fora de l'horari de nit, el restaurant es reserva el dret de no disposar de tots els plats presentats en aquesta carta, tot i que pot consultar al personal els plats de mercat del dia.
Fem camí i amb aquests suggeriments podrà escollir un bon plat per a començar.
les amanides
Amanida amb formatge de cabra i fruits secs
acompanyada d'una vinagreta de fruits vermells
Amanida de tomàquet amb ceba, tonyina i anxoves
10.00€
​
8.70€
els entrants
Ensaladilla russa
Escalivada amb anxoves
amb torradetes de pa de coca
Parrillada de verdures
amb salsa romesco
Micuit amb melmelada i torradetes
especiades amb el "toc" de la casa
Plat de pernil Ibèric
Canelons de l'àvia
Ous estrellats amb pernil Ibèric i patates
Ous ferrats amb xipirons
Cargols a la llauna
Calamars a l'andalusa
Gambes a la sal
Musclos a la llauna
acabats de fer a la nostra brasa "Josper"
6.50€
9.80€
​
8.70€
​
14.60€
​
15.00€
8.70€
9.80€
8.45€
12.30€
10.30€
11.30€
9.80€
els carpaccios
Carpaccio de vedella
amb formatge parmesà o foie
Carpaccio de tomàquet
acompanyat de tonyina i anxoves
Carpaccio de bacallà amb tomàquet ratllat
14.00€
​
9.80€
​
15.40€
Tots els productes de la nostra carta són de Proximitat (Km 0)
De les graelles al plat és quan la carn té més bon gust.
Al punt, poc feta, com li agrada més?
les brases
Botifarra de pagès
(producció pròpia)
Botifarra negra
de Can Ponassa
Botifarra de perol
de Can Ponassa
Cansalada viada
Galta de porc filetejada
Peus de porc
Secret Ibèric
Xurrasco de vedella
Hamburguesa de bou
250 grams
Entrecot de vedella
400-500 grams
"Xuletón" de vedella madurat
750 grams
Xai Ecològic
del Ramat de Can Canyelles
1/4 de Pollastre
Conill
Guisat del dia
8.20€
​
8.20€
​
9.20€
​
6.00€
8.90€
8.45€
9.70€
9.10€
8.95€
​
21.00€
​
34.00€
​
14.00€
​
7.20€
8.50€
s/p
Totes les carns s'acompanyen amb patates fregides, però si li ve de gust una altra cosa, li oferim:
Pebrots del padrón
Espàrrecs verds
Escalivada
Mongetes del Ganxet
Carxofes (temporada)
1.00€
1.00€
1.00€
1.00€
1.00€
el peix
Bacallà al gust
fregit, samfaina o muselina d'all,
com t'agrada més?
Peix del dia
12.10€
​
​
s/m